一般由内胆、保温层和外壳组成。
1.内胆：通常用sus304不锈钢焊接而成，具有较高的耐腐蚀性，防污染性。
2.保温层：分为几类：岩棉、橡塑海棉、聚氨酯发泡等等，以聚氨酯发泡效果最好。
3.外壳：由于外壳主要起到保护保温层和美观的作用，一般用较薄的不锈钢板制成，为了降低成本，很多时候用彩板制作，要注意防腐。